THT-datum betekent voor 1 op 5 Nederlanders onterecht: Weg ermee!
9-9-26. Bijna een op de vijf Nederlanders gooit een product direct weg wanneer de THT-datum is verstreken.
Vooral jongvolwassenen blijken voorzichtig: van de 18- tot en met 29-jarigen kiest bijna vier op de tien meteen voor de prullenbak, tegenover ongeveer een op de acht zestigers. Dat blijkt uit onderzoek van keukenformule Your Kitchen onder een representatief panel van 1.052 Nederlanders, uitgevoerd in aanloop naar de Verspillingsvrije Week van 7 tot en met 13 september.
De overgrote meerderheid laat zich gelukkig niet blind leiden door de datum op de verpakking. Driekwart kijkt, ruikt en proeft eerst of een product nog goed is. Vooral veertigers vertrouwen op hun zintuigen: ruim acht op de tien controleren het product voordat ze beslissen. Onder jongvolwassenen doet slechts zes op de tien dat.
Klik op de afbeelding voor een interactieve en vergrote weergave
Kaas en saus onnodig meteen de prullenbak in
Opvallend is dat veel Nederlanders ook voorzichtig zijn met producten die na de THT-datum vaak nog geruime tijd meekunnen. Zo durft bijna de helft kaas al twee dagen na de datum niet meer te eten. Ook sauzen als mayonaise en curry krijgen van bijna de helft geen groen licht meer. Een op de drie laat boter of margarine staan en bijna drie op de tien durven zelfs koekjes of chocolade niet meer aan.
Die voorzichtigheid is lang niet altijd nodig. Volgens het Voedingscentrum kunnen een ongeopende verpakking harde kaas en sauzen als mayonaise en curry vaak nog tot twee maanden of langer na de THT-datum worden gebruikt, mits de verpakking heel is en het product er nog goed uitziet.
“Een pot mayo verschimmelt natuurlijk niet van de ene op de andere dag”, zegt een woordvoerder van Your Kitchen. “Toch lijkt de datum voor een flinke groep consumenten bijna op een stopbord. Daardoor verdwijnen waarschijnlijk veel producten die nog prima bruikbaar zijn.”
THT betekent niet automatisch weggooien
Een THT-datum gaat over de kwaliteit van een product, niet over de veiligheid. Het Voedingscentrum adviseert daarom om na deze datum eerst te kijken, ruiken en proeven. Dat is iets anders dan een TGT-datum: producten met ‘te gebruiken tot’ moeten uiterlijk op de genoemde datum worden gegeten of ingevroren.
Dat onderscheid goed begrijpen kan behoorlijk wat verspilling voorkomen. In 2025 gooiden Nederlanders thuis gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon weg, ongeveer één volledige maaltijd per week. “Voedsel verspillen is zonde, zeker als het nog prima eetbaar is”, aldus de woordvoerder. “Zet producten die als eerste op moeten daarom vooraan in de koelkast of voorraadkast. Zo is de kans kleiner dat je ze vergeet en uiteindelijk alsnog moet weggooien.”
